O Setor de Alimentos do Departamento de Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde (Visa/SMS) está atuando pela prefeitura de Pelotas na vistoria dos locais de fabricação de doces para a 30ª Fenadoce, que ocorre entre 17 de julho até 4 de agosto. As inspeções contam com dois agentes fiscais e uma nutricionista e tem como objetivo garantir as normas higiênico-sanitárias nos estabelecimentos que produzem doces e estarão na Feira e nos fornecedores.

“Os locais que apresentam alguma inconformidade com as boas práticas de manipulação de alimentos e com as determinações legais reguladoras recebem um termo de adequação com prazo estipulado para adoção das medidas necessárias. Nossa equipe retorna ao fabricante de doces para se certificar do cumprimento das exigências, sob pena de autuação se não foram acolhidas”, observa o servidor da Visa/SMS, Sidnei Louro Jorge Júnior.

Atualmente existem 16 indústrias de doces que estarão na Fenadoce, além de 6 que são fornecedoras, todas passarão por vistoria sanitária para que possam ser classificadas como adequadas e receberem o Selo de Fiscalização.

Por Augusto Lettnin Ferri

Foto Fenadoce